システムの思想 循環式陸上養殖に挑む価値
”循環式”そのものへの魅力循環式陸上養殖に挑む価値とはなにか？を考えて行くとその根本にあるのは、”循環式”という思想そのものが放つ魅力にあるように思います。水の循環を陸でやることの強制力「食の安心安全」、「環境に優しい」、「SDGs」、「海...
システムの思想
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システムの思想 極寒の地モンゴルで得た経験と学び
極寒の地から10数年前、私たちは冬にはマイナス30度にもなる内陸国で、陸上養殖のプロジェクトを始めました。「暖かい水環境を必要とする生物を、海のない極寒の地で育てる」――常識では考えられない挑戦でした。「なぜそんな場所で？」今でもよく聞かれ...
システムの思想 陸上養殖を楽しむ（Part3）新たな視点から覗く可能性
陸上養殖を楽しむとはどういうことか？Part3においては、陸上養殖を”楽しむ”ことの核心について考えていきます。ただ、そもそも”楽しむ”とはどういうことでしょうか？”楽しむ”などというものは、個人の域を出ず、なんとも掴みどころのないテーマで...
システムの思想 陸上養殖を楽しむ（Part2）基本的な分類から見るメリットとデメリット
陸上養殖の基本的な分類を考える陸上養殖の基本的な分類については、前記事のPart1にて「掛け流し式」、「半閉鎖循環式」、「完全閉鎖循環式」の3種類に分け、概要について少し触れました。なお、3つの分類ですが、もっとシンプルに分けるのであれば、...
システムの思想 陸上養殖を楽しむ(Part1)陸上養殖とは何か？
陸上養殖とは、すなわち水棲生物を陸上で育てることを示すのですが、水に棲む生物を陸上で育てようという試みは、言葉通りに単純なものではなく、農業や畜産にはない難しさがあり、陸上という水棲生物が本来育たない環境において、強引に育成を行うための環境を用意するところから始まります。